1. 책 선정 계기 몇년 전 지방의 누명이라는 다큐를 보게되었다. 친구와 함께 살을 빼고자 같이 지방다이어트를 했었다. 하지만 일부 효과를 본 것 같았지만, 다시 일을 시작하게 되면서 자연스럽게 지방에 대한 생각을 사라졌다. 살이 78kg까지 쪘고, 살을 빼야겠다는 생각을 하던 찰나에, 지방의 누명을 방영이후 다시 MBC에서 지방에 대한 다큐를 다시 기획하였고, 우연히 그 다큐를 다시 보게되면서 지방의 누명이라는 책을 읽게 되었다. 2. 관련된 책의 내용 ㅁ. 우리가 탄수화물에 중독되는 이유 - 탄수화물 섭취에 유의해야 하는 또 다른 이유는 탄수화물이 다른 탄수화물을 부르기 때문이다. 탄수화물은 흡수되는 속도가 너무 빠르기 때문에 몸의균형을 깨드릴 뿐만아니라, 염증 반응, 콜레스테롤 수치 상승, 혈당 수..